Tout sur le marché de San Camilo
Description
Le marché de San Camilo est le plus grand et le plus célèbre de la ville d'Arequipa. En raison de son emplacement près de la place principale, de nombreux touristes s'y pressent. Le lieu était initialement occupé par l'ordre religieux de 'San Camilo de Lelis', qui a construit le couvent de la Bonne Mort et l'église de San Camilo. En 1869, en raison d'un tremblement de terre, le temple a été détruit. À sa place est né le marché, qui a été inauguré en 1938. À l'intérieur, en plus de toutes sortes de produits comestibles, d'artisanat et d'ustensiles divers, vous pouvez encore voir les sculptures de San Camilo, Señor del Perdón et San Pedro. Le marché est considéré comme un Patrimoine Monumental Historique de la ville. Aujourd'hui, c'est l'une des attractions touristiques les plus célèbres.
Localisation
Le marché est situé dans la Calle San Camilo, à environ 700 mètres de la place principale à Arequipa.
Comment arriver?
Depuis la place principale d'Arequipa, le meilleur moyen de se rendre au marché de San Camilo est à pied. Pour ce faire, vous devez emprunter la rue Álvarez Thomas jusqu'à la rue San Camilo, où se trouve le marché. Le parcours à pied dure environ 10 minutes.
Si vous visitez le marché San Camilo à Arequipa, ne manquez pas l'occasion d'essayer la délicieuse cuisine d'Arequipa. Certains de ses plats les plus représentatifs sont le rocoto farci (à base de piments forts) et l'adobo (ragoût de viande de porc). Les deux plats se trouvent dans la section 'Repas' à des prix très bas (ils vont de 8 soles péruviennes ou même moins).
Carte
Histoire
L'histoire du marché commence à l'époque coloniale, qui furent les précurseurs de la « Croix-Rouge ». En 1813 commença la construction du « Couvent de la Bonne Mort et de l'église de San Camilo de Lelis », qui fut achevée en 1817. Selon le savant Juan G. Valdivia, l'église était la plus belle du Pérou. En 1868, la ville d'Arequipa a subi l'un des tremblements de terre les plus forts de son histoire. À ce moment-là, pendant plus de 40 ans, l'ordre avait quitté le temple. L'église servait d'hôpital militaire (pendant la guerre civile entre Salaverry et Santa Cruz) et d'école.
Le 1er mai 1938, la structure actuelle du marché de San Camilo y est inaugurée. C'était un projet demandé par la ville. Jusque-là, les marchés de rue se tenaient sur la place principale. En 1958 et 1960, la ville a subi deux tremblements de terre qui ont endommagé la façade du marché. La reconstruction a été effectuée dans les années 1980 pour acquérir la forme moderne. En 1987, le marché a été déclaré 'Patrimoine Historique Monumental d'Arequipa'. Il est également considéré comme patrimoine culturel de la nation du Pérou.
La culture au marché de San Camilo
Le marché de San Camilo est une excellente occasion d'en apprendre davantage sur la culture d'Arequipa et du Pérou. La première chose qui attire votre attention est la gastronomie exquise où se démarquent des plats typiques tels que le piment farci, le ceviche, le lomo saltado, le cochon de lait, l'adobo et plus encore. Ces plats, contrairement aux restaurants du centre-ville, peuvent être trouvés à des prix inférieurs.
Sur le marché de San Camilo, il est également possible d'en apprendre davantage sur les coutumes des Péruviens: la musique qu'ils écoutent, les vêtements, la langue et plus encore. Par exemple, à Arequipa, il y a encore des gens qui parlent quechua (langue des Incas) ou Aymara (langue de la région des hauts plateaux).
Enfin, le marché de San Camilo propose des prix abordables pour une grande variété de produits. C'est une bonne alternative pour acheter de la nourriture, des collations, de l'artisanat ou tout autre produit pendant le voyage à travers Arequipa.
Quoi d'autre à voir ?
Procession du Seigneur du Pardon - Chaque samedi de la Passion de la Semaine Sainte, l'image du Seigneur du Pardon est portée sur une litière dans les rues d'Arequipa. Cette célébration religieuse est accompagnée d'un groupe de musique, de plats gastronomiques et de beaucoup de joie et de foi de la part de ses fidèles. Après la visite, la figure du saint revient à l'intérieur du marché où la musique et la fête continuent.
Fête patronale de San Camilo - La figure de San Camilo de Lelis a donné son nom au marché. Chaque 14 juillet, cette image est vénérée par une cérémonie religieuse accompagnée d'une fanfare et d'un spectacle de danse. Pendant ces jours, la sculpture de Saint Camillus est retirée de son emplacement sur le marché et après le festival, elle est remise à sa place jusqu'à l'année suivante.
Photos
Plus d'informations
L'architecture du marché de San Camilo est moderne. Son intérieur est couvert par un plafond en fer léger (semblable au marché de San Pedro del Cusco). Pour cette raison, on pense qu'il s'agit de l'œuvre de l'architecte français Gustave Eiffel.
Lors de certaines dates spéciales, le marché de San Camilo propose quelques produits typiques de la région. Par exemple, pendant la Semaine Sainte, les savoureux pains typiques de la région abondent, tels que: pain de blé, pain à trois volets et plus encore.
Quelques conseils
Les marchés sont des lieux où, en plus d'obtenir divers produits, vous pouvez en apprendre davantage sur la culture d'Arequipa. Lors de votre visite à la « ville blanche », ne manquez pas l'occasion de les rencontrer. En plus du marché de San Camilo, vous pouvez visiter: le marché d'Antiquilla, le marché de San Antonio, le marché d'El Palomar et plus encore.
La visite du marché de San Camilo est gratuite. Vous pouvez y aller à tout moment de l'année, de 6h du matin à 7h30 du soir. Une bonne option pour y prendre le petit déjeuner ou le déjeuner. Vous pouvez essayer quelques plats péruviens célèbres à un prix très abordable (à partir de 8 soles péruviennes).